日本特色旅遊

橫跨宮城與山形兩縣，到底要怎麼規劃才算真正征服蔵王？

把蒟蒻食材發揮到極致的日式健康複合體驗商店 – 蒟蒻番所

沿著蜿蜒山路，從七之宿町跨過蔵王連峰縣界進入山形縣上山市。這裡不僅有知名酒莊，也緊鄰蔵王雪場，但首推一定要去的是「丹野蒟蒻」經營的蒟蒻番所，品嚐山形最道地的各式蒟蒻料理。

位在舊宿場町、昔日下宿聚集地的這間蒟蒻番所，為了讓大家更認識日式健康食材蒟蒻的美味，店內同時販售一般蒟蒻商品，也提供全套蒟蒻懷石料理，更在「日日蒟蒻」喫茶店供應蒟蒻甜品與飲品。

山形縣的蒟蒻消費量全日本第一，大家最熟悉的應該是球型蒟蒻串。我們才剛坐定，店家就迅速準備好熱呼呼的茶水和試吃的洋梨蒟蒻布丁。圍著日式暖爐搭配手邊的球型蒟蒻串一起吃，凍僵的手腳瞬間就暖了起來。

同樣位在蒟蒻番所內的「日日蒟蒻」茶室，不只提供一般午茶，更有多種以蒟蒻製作的甜品可選。像是復古冰淇淋蘇打裡加入蒟蒻果凍，或是把珍珠奶茶裡的珍珠換成蒟蒻，不僅低卡，店家的創意也濃縮在這，真的讓人感動！

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店名：蒟蒻番所～猶下宿 丹野蒟蒻

地址：宮城縣上山市皆澤字諏訪前 608-1

營業時間：平日 9:00 ~ 16:30，週末則延長至 17:00。

餐廳用餐時間為週一至週五 11:00 至 15:00，週末則延長至 15:30。
每週二公休
日日蒟蒻咖啡 10:00~15:30
每週二、三固定公休，其他日子也可能休開。

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跳進特別豪雪地帶的溫泉勝地懷抱裡 – 日本之宿「古窯」


山形縣上山市最受歡迎的溫泉旅宿，就是位於上山溫泉鄉的「古窯」。這裡不僅能眺望蔵王連峰的高台，還曾入選「日本旅宿 100 選」前 10 名，更擁有連續 40 年的美譽。

房型選擇多、房間數量也多的古窯，內部早就翻修成現代化住宿樣貌，連許多娛樂圈名人也都愛來住。從準備進門那一刻起，旅宿的款待就正式開始，讓你體驗到賓至如歸的高級感。

住宿直接就把溫泉搬進房間的衛浴裡，不用跑來跑去，就能在寬敞的房間裡享受沉靜的泡湯時光。

晚餐安排在獨立包廂，享用山形在地美食套餐。剛坐定，桌上就擺滿了各式前菜還有土瓶蒸等經典日式料理，看得人目不暇給！

這趟山形風土宴席套餐裡最讓人期待的，就是那用旅宿特製芝麻醬料搭配山形「米澤牛」或「山形牛」的高級壽喜燒，把一路累積的味蕾體驗推上最高點，最後再以山形品埋米「艷姬」和旅宿自製的布丁，為這場旅程畫下完美的句點。

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店名：日本之宿 古窯

地址：山形縣上山市葉山 5-20

Check In 15:00 / Check Out 10:00

URL：https://www.koyoga.com/

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◆◆ 吃貨必訪的上山溫泉鄉美食名品——山形布丁

如果要問山形縣有什麼甜點最值得品嚐，答案幾乎一致指向位於上山溫泉鄉、由古窯製作的「山形布丁」。這款布丁最大的特色，就是會根據季節變化，將山形當地的初夏櫻桃、秋收葡萄、寒冬洋梨等水果，一一放入布丁瓶中。旅宿的朋友們，不妨來品嚐這份屬於山形的季節風味吧。

Check In 後，你可以外帶布丁回房，搭配剛泡好的日式煎茶，享受午後的甜點時光。山形布丁口味豐富，除了常見的季節水果布丁，還有照片裡呈現的溫泉蛋布丁、大人味的紅酒布丁等特殊口味，適合喜歡嚐鮮的吃貨！

店內還有早晨限定供應的「賞味期限 10 分鐘」生蛋黃布丁。乍看之下，布丁搭配生蛋黃上桌，讓人不禁有些疑惑，但實際將生蛋黃盛上並淋滿焦糖醬後送入口中，便能感受到加倍濃郁的布丁香在味蕾上擴散。焦糖帶點苦味，讓整體味道更平衡，若搭配熱咖啡一起享用，風味更佳。

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店名：TAKAMIYA VILLAGE HOTEL 樹林

地址：山形縣山形市藏王溫泉上之台 814

Check In 15:00 / Check Out 11:00
URL：  https://zao.co.jp/hotels/jurin/  

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◆◆ 前往山形藏王溫泉雪場，體驗獨棟 Villa 與雪場內私人三溫暖的住宿


近幾年來，藏王滑雪場雪量充沛，雪道規劃也相當大規模，吸引不少雪友前來造訪，已經成為冬天造訪山形絕對不能錯過的勝地。

2022 年冬天，山形蔵王溫泉鄉積雪豐沛，避開假日人潮，沈靜的雪白銀景與高級旅宿高見屋周圍，瀰漫著濃厚的溫泉鄉氛圍。

這次在當地導遊介紹下，我們才知道緊鄰蔵王雪場的樹林飯店，開始推出新的住宿與三溫暖體驗，為傳統的山形藏王溫泉帶來新氣象。

原本矗立在雪場旁、擁有 50 年歷史的教堂，經過飯店裝潢整修後，改造成可獨立包棟入住的私人露營風 Villa。提供一泊二食方案，最多容納 5 位朋友入住，晚餐還能享用山形在地食材 BBQ，價格落在兩萬日圓以內，相當划算。

Villa 最特別的地方，其實不在房內，而是推開房門十秒鐘，就能看見矗立在雪場裡的三溫暖設施！天氣一好，就能窩在包廂裡，看著雪場上盡興滑雪的朋友們經過。因為角度關係，雪友們並不會看到室內，這份獨特的視覺與溫度體驗，真的難得！

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店名：TAKAMIYA VILLAGE HOTEL 樹林

地址：山形縣山形市藏王溫泉上之台 814

Check In 15:00 / Check Out 11:00
URL：  https://zao.co.jp/hotels/jurin/   

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◆◆ 蔵王溫泉鄉這中間的清新餐廳風氣 ― Café & Bar Chotto


如果早晚都吃膩了日式溫泉料理，想換換口味，特別介紹這家疫情期間透過群眾集資成立的新風格店家 CAFÉ & BAR Chotto，為日本胃帶來溫暖的料理風情。

店家分中午和晚間兩個時段，中午主打用山形在地食材做的越南三明治，還有咖哩跟季節料理，像是海鮮焗飯等等。適合早晚吃太飽，中午想換換口味的朋友來試試。

店內簡潔乾淨，晚上會變身成提供山形各式酒類的酒吧餐廳。在溫泉飯店享用完豐盛晚餐後，可以徒步走過來，以較輕鬆的方式體驗山形酒品。

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店名：CAFÉ & BAR Chotto

地址：山形縣山形市藏王溫泉 11

時間：11:00~14:00 / 18:00~22:00

每週二公休
URL： https://www.instagram.com/zaocafe_chotto/　

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一次網羅山形各式山形日本名酒 ─ 山形酒博物館


同樣由山形藏王溫泉高見屋經營的山形酒博物館，一次就能網羅山形縣內 49 家酒藏所出品的日本酒。
既然都來到了藏王溫泉，怎麼能錯過山形縣這製米大鄉的美酒呢！山形酒博物館就位在藏王溫泉鄉的正中央，吃完午餐直接徒步過去就好，完全不用煩惱誰要開車、誰不能喝酒的問題。

跟一般日本酒試飲店不太一樣，這裡每杯清酒都是專業店員端來，份量至少 50cc，根本已經不是「試喝」等級，而是直接「享受」！
※ 飲酒過量有礙健康，日本國內法律規定未滿 20 歲禁止飲酒。

店裡準備的酒款相當多元，從基礎款的「初孫」大吟釀，到曾獲金賞的「荒玉」純米吟釀原酒，還有以 GI 山形聞名的微氣泡日本酒 FAUCON 56 等等，都有機會在這裡品嚐到！


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山形酒博物館

地址：山形縣山形市蔵王溫泉 951

11:00 到 22:00 這段時間，適合安排運動後的補給或輕鬆的夜跑行程。

每週三公休
URL： https://www.zao-sake.com/

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離開山形縣前，一定要去這家山形在地工藝品專門店逛逛。　Gura Craft


離開山形縣前，不進當地工藝品店買點紀念品，感覺實在太虧了。位於山形市區的 Gura Craft，是把市內保留的石頭倉庫與土製倉庫重新修復、加強耐震後改造成公園式開放空間。其中兩棟石蔵主要用來做餐廳與租借活動場地，土蔵則經營山形縣工藝選物店，店名裡的「GURA」就是取自日文的發音。

倉庫門經過翻修後煥然一新，這裡就是選物店的入口，小小的門面反倒吸引不少旅人前來參訪。

這家選物店主要展示販售山形縣內的手工藝品，精選出運用在地素材或技術製作的日常用品，透過策展方式介紹給旅人認識並選購。

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店名：Gura Craft

地址：山形縣山形市旅籠町 2-1-41

時間：11:00~16:00

每週日、一公休

URL：https://gura-yamagata.jp/craftstore/

 

了解前篇：點我