南方霸主－薩摩 – 運動生活x日台動感

標題照片提供：仙巖園黃惠芬

鹿兒島的代表，就是櫻島火山。（照片提供：小編）

提到戰國時代，大家腦海裡浮現的，多半是以尾張（名古屋）為中心，周邊大名與武將的紛爭故事。像甲斐的武田信玄、越後的上杉謙信、尾張的織田信長、岡崎的德川家康，這些名字在台灣戰國迷心中，幾乎是如數家珍。不過在日本歷史上，除了京都、大阪、江戶（東京）這些主要舞台之外，另一個牽動日本歷史、特別是幕末維新的重要地點，就在鹿兒島。

被稱為「鬼島津」的島津義弘（島津義弘像：尚古集成館提供）

提到島津一族，有幾位是絕對不能忽略的，其中就包括島津義弘。在決定豐臣與德川兩家命運的「關原之戰」裡，島津家站在豐臣陣營的西軍一方，與德川家控制的東軍在關原（関ヶ原，位於今岐阜縣境內）正面交鋒。當時兩軍勢均力敵，戰況膠著，實際上二代將軍德川秀忠因受上田城真田家的牽制，兩萬大軍來不及趕到戰場，讓東軍一度處於劣勢。隨著同屬西軍的小早川秀秋叛變，戰局瞬間逆轉。潰敗的西軍逐漸向關西方向撤退，唯有由島津義弘率領的薩摩軍團，在損失最小的情況下成功脫離東軍追擊，平安返回薩摩。義弘的武勇與智謀，讓他在波瀾壯闊的戰國時代裡，贏得了「鬼島津」的稱號。

德川第十三代將軍德川家定的夫人天璋院（島津篤姬；1836~1883；尚古集成館提供）

到了江戶幕府末期，原本偏居一隅的薩摩藩，再度站上日本歷史的舞台。當時西方列強環伺，日本國內政局動盪不安。由長州藩（今山口縣）與薩摩藩（今鹿兒島縣、宮崎縣一部分）組成的長薩同盟，以「大政奉還」為號召，在坂本龍馬、幕末三傑（西鄉隆盛、木戶孝允、大久保利通）等人，以及當時身處大奧（德川將軍家後宮）的天璋院（篤姬）的努力下，終結了德川家長達四百年的統治。日本也由此進入明治維新的時代，翻開了現代化的新篇章。

島津家的庭園——仙巖園與磯庭園（照片提供：仙巖園）

到鹿兒島玩，除了隨時冒煙的櫻島火山，曾屬於島津家的庭園仙巖園絕對不能錯過。這裡依季節更換花卉展示，還能體驗過去大名的生活與精緻茶道，走到哪裡都能眺望櫻島火山。不同時節也有許多傳統日本文化活動，仙巖園如今更以見證日本明治產業革命的身分，成為世界文化遺產的一部分。園內還有一位來自台灣的達人，能親切介紹這裡的一切，來到仙巖園一定要找她。

薩摩酒造的芋燒酎「白波」

除了絕美海景與名勝景點，來到鹿兒島一定要品嚐在地美食，包括鹿兒島黑牛、鹿兒島黑豬料理，以及以薩摩芋釀製的燒酎。對於台灣人來說，芋燒酎（酒精濃度 25% 或以上，以米麴、薩摩芋或其他品種釀造）不像麥燒酎、蕎麥燒酎、玉米燒酎等那麼討喜。這主要是因為地瓜發酵蒸餾後散發的香氣，是台灣人較不習慣的味道。然而入喉後，口中散發出濃厚華麗的香氣，很容易讓人難以忘懷。特別是退去酒精苦澀味後反發的甘甜，可說是苦盡甘來的醍醐味。

品嚐燒酎時，不同的飲用方式會帶來截然不同的感受。可以加入大量碎冰、加入冷水稀釋，或在天氣微涼時加入熱開水飲用。在不同溫度下，燒酎將呈現完全不一樣的風味。搭配當地各式佳餚並佐以美景，與親友家人享受此時此景，可說是人間樂事。

最後再簡單介紹象徵鹿兒島工藝的代表作品「薩摩切子」。與「江戶切子」齊名的薩摩切子，是當時由鹿兒島藩大力推廣、主要用於對外貿易的觀賞用玻璃工藝製品。與江戶切子不同的是，薩摩切子常使用色彩豐富華麗的配色，握在手中時帶給人溫潤厚實的感覺。