日本特色旅遊

「時の宿 すみれ」

這是一家住過就難以忘懷的秘境民宿，藏在山形縣米澤市的深山裡，離市區只要 10 幾分鐘車程，彷彿置身世外桃源。整棟民宿安靜寧謐，住客也不多，私密氛圍極致，即便住滿也不過 20 人，而且規定「只限定兩人入住」，卻讓許多住過的客人念念不忘，來了就想再來，這就是被稱為「大人の隠れ家」的「時の宿 すみれ」。

山之境秘之森旅宿
「時の宿 すみれ」藏身於私密的山腳下，由舊傳統旅宿改造而成。全店僅有 10 間房，每間房限住 2 人，規矩看似不少。若要了解這間旅店，得從高挑氣質的女將黃木綾子說起。那年黃木小姐從國外返回日本，從親戚手中搶救下原本要拆毀歇業的舊旅館。她心想，故鄉米澤是好山好水之地，而旅館所在處又如此私密珍貴，覺得這裡真的很適合讓「生命中最珍貴的人一起來享受」。於是，在與家人協商研討後，這間屬於「很大人、很私密」的旅店雛形便逐漸成形了。

只獻給生命中最重要的人。
她重新打造了這片廣大的秘境，以和洋混搭的風格，將「和生命中最珍貴的人一同渡過的緩慢時光」作為主軸，成就了「時の宿 すみれ」。一進大廳就能感受到濃濃的慢活氛圍，大廳裡每個區域都只設兩個座位，其中面向落地窗借景的位置，是入住旅客 Check in 時與休閒的所在。夏天綠意盎然、樹影搖曳，冬天則白雪堆疊，構成如山水畫般的雪景，端坐座位區彷彿就擁有了整座森林。

與自然風光共構的暖湯時光
房間主要以和式與洋式為主，全館僅有十間房，每間窗外的景色都美得像詩。室內安靜無塵，沒有電視也沒有鬧鐘，主人希望把時間留給一同入住的珍貴夥伴。當然，館內的溫泉也是重頭戲，除了大眾湯泉，特別的是兩間面對山景、無遮蔽的個室風呂，入住客人都可恣意使用。冬天時，戶外湯泉與山景相接，靠近戶外一點，就能接到點點白雪紛飛。

超震撼！米澤牛饗宴
飯店住宿都採「一泊二食」的形式。黃木綾子家的本業是販售米澤牛的肉舖，所以「時の宿 すみれ」的牛肉晚宴絕對是重頭戲。大廚會將米澤牛的風味重新詮釋，並搭配在地生產的山形野菜入菜。旅客們在約定時間入座，展開一場夜晚味蕾的饗宴。主菜是以無菜單形式呈現的米澤牛創作懷石料理，選用自家牧場培育的最高級米澤牛，搭配米澤、山形或鄰近地區的野蔬時菜。在這裡能享用到獨特的頂級米澤牛握壽司、牛尾湯、米澤牛排或壽喜燒。看著主廚在座位前巧手變出一道道料理，在優雅的環境中慢慢享用，兩個人的時光連味蕾都獲得極大的滿足。



黃木小姐認為，人生苦短，身邊總有許多人值得珍惜與善待，無論是另一半、姐妹還是兄弟。現實生活中誘惑太多，往往讓人難以好好對待彼此。在「時の宿 すみれ」的時光裡，能就這樣慢下來，仔細聆聽、陪伴對方，緩緩交心感受，與戶外自然共同呼吸，這將是人生難忘的一宿，也是「時の宿 すみれ」最想帶給旅人的觸動。

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